Comidas Romanticas - ROLLITOS DE POLLO CON PURE

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo o 4 filet

2 fetas de queso

2 fetas de paleta o jamon

1 limon

1/2 kg papas

sal y pimientas

aceite c/n

30gr manteca

Procedimiento

Filetear la pechuga de pollo y salpimentarla, colocar queso y fiambre en ellas y enrollarlas atandolas con piolin o bien con un escarvadientes. 

Colocar un sarten al fuego con un chorrito de aceite y cocinar ahi los rollitos bien de todas sus caras, colocar un chorrito de agua y el jugo de 1 limon a esta preparacion poner el fuego a minimo por un minuto y apagarlo. 

Por otro lado pelar las papas, ponerlas en un ollita con agua y llevar al fuego hasta que esten blandas en ese momento colarles el agua agregar la manteca, salpimentar a gusto y pisarlas con pisa papas o con tenedor. 

Colocar en un plato dos rollitos de pollo

en cruz y el pure colocarlo a un costado de los mismo si es posible con un molde para darle algo de forma sino con una cuchara pero siempre bien prolijo, colocar un poquito de perejil sobre el pure para decorar y con la salsa del sarten decorar por arriba los rollitos que pueden servirce enteros o bien cortarlos en pequeñas rebanadas.

Acompañar este plato con un buen vino blanco.